研究发现挞樱桃汁浓缩物质提高了运动性能

时间：2021-09-14 16:52:13 来源：

现在，在美国营养学院发布的新的一类分析发现，Tart Cherries改善了研究参与者之间的耐力运动表现。

Montmorency Tart Cherry Juice在精英和娱乐锻炼者中获得了恢复饮品的声誉，研究表明，提出了降低强度丧失和改善密集运动后肌肉恢复的益处。现在，在美国营养学院发布的新的一类分析发现，Tart Cherries改善了研究参与者之间的耐力运动表现。

这种新的荟萃分析研究了10篇以前发表过的奶油樱桃和运动恢复。样品尺寸范围为8-27，研究参与者的平均年龄从18.6到34.6岁。大多数参与者都是耐力训练的辛辛，包括骑自行车者，跑步者和三国人。10项研究总计127名男性和20名女性。

汇集10次出版研究的结果后，荟萃分析得出结论，酸樱桃浓缩物在果汁或粉末形式中，在骑自行车，游泳或跑步前的1.5小时内消耗七天至1.5小时显着提高了耐力运动性能。

“TART Cherry Empressation的康复效益得到了很好的研究，但表现增强的证据稀缺，结果已经混合了，”萨斯喀彻省大学的运动学学院教授博士学位。“这种荟萃分析的结果发现，Tart Cherries确实有助于提高性能，并且我们对负责这种福利的潜在机制获得了更大的洞察力。”

研究方法论

研究人员审查了与Tart Cherries和有氧耐力运动性能有关的现有研究，并确定了符合纳入标准的10项研究。为了获得资格，需要研究在健康的成人人口中进行随机对照试验，并使用安慰剂作为脂肪樱桃补充的比较（包括脂樱桃汁，脂肪樱桃浓缩物，脂肪樱桃粉和脂肪樱桃粉胶囊）。

10项研究中的九项涉及长期酸樱桃消费（在锻炼前两到七天），涉及同行补充。TART樱桃剂量在研究中变化，包括200至500mg /天的胶囊或粉末形式，60至90ml /天的脂肪樱桃汁浓缩物，用100-510ml水稀释，300至473ml /天的脂樱桃汁。每天消耗的花青素总量为66至2,760毫克。

测量性能跨研究的性能不同，并且在梭式游泳测试上的距离，高强度循环期间耗尽的时间，循环期间进行的总工作，骑自行车时间试验（覆盖10公里，15公里，20公里的时间）和时间填写完整或半马拉松比赛。要考虑这些变体，研究人员计算了标准化平均差异和95％的置信区间，以评估性能变化。

结果

这些10研究的汇集结果表明，耐挞樱桃浓缩物的耐力性能显着改善，其中10项研究中有两项研究，报告了他们自己的显着性能增强效果。虽然汇集结果在荟萃分析中发现了显着的好处，但在将TART Cherry与安慰剂进行比较时，10项恢复研究中的八个没有表现出表现优势。这可能与参与人口统计和健身水平，饮食和运动控制，补充协议和性能测量有关。并非所有研究都使用过训练有素的运动员，并且荟萃分析发现，当最低训练的参与者消耗替代樱桃汁时发现了最大的改善。在TART樱桃集中力和性能之间没有发现剂量 - 反应关系，并有必要进一步研究找到最佳的计量策略。

几乎所有关于樱桃和恢复或表现的研究都与Montmorency Tart Cherries进行过，美国最常见的奶油樱桃种类这些家庭成长的樱桃樱桃在干燥的，冷冻，罐装，果汁和果汁中提供果汁浓缩形式。可以进口其他品种的樱桃樱桃，而不是在本地种植。

参考：“TART CHERRY EMPLECTATE对耐力运动表现的影响：META分析”由Ruirui高和菲利普D.Chilibeck，1月2020年1月27日，美国营养学学院学报：
10.1080/07315724.2020.1713246

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