消耗两倍的卡路里：吃丰盛的早餐，而不是丰盛的晚餐

时间：2021-09-15 16:52:06 来源：

根据新的研究，吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的晚餐可以预防肥胖和高血糖。

研究发现早餐时多吃早餐而不是晚餐可以预防肥胖。

根据发表在《内分泌学会临床内分泌与代谢杂志》上的新研究，吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的晚餐可以预防肥胖和高血糖。

当我们消化食物以吸收，消化，运输和储存营养时，我们的身体会消耗能量。这个过程被称为饮食诱导的热生成（DIT），是衡量我们新陈代谢运作状况的一种指标，并且会根据进餐时间而有所不同。

该研究的通讯作者朱利安·里希特（Juliane Richter）表示：“我们的结果表明，一顿早餐所吃的膳食，无论其所含的卡路里量如何，其饮食诱导的热生成是晚餐所摄取的同一餐的两倍。”德国吕贝克大学博士。“这一发现对所有人都意义重大，因为它突显了早餐时吃饱的价值。”

“我们的结果表明，早餐吃的一餐饭，无论其所含的卡路里量如何，其饮食引起的热量生成都是晚餐所消耗的一餐饭的两倍。”—朱莉安·里希特（Juliane Richter）

研究人员对16名男性进行了为期三天的实验室研究，他们食用了低热量早餐和高热量晚餐，反之亦然。他们发现，高热量和低热量的饭后，相同的卡路里消耗导致早晨的DIT比晚上高2.5倍。与晚餐相比，早餐后食物引起的血糖和胰岛素浓度增加减少。结果还显示，吃低热量的早餐会增加食欲，特别是对糖果。

里希特说：“我们建议肥胖症患者以及健康的人吃一顿丰盛的早餐，而不是一顿丰盛的晚餐，以减轻体重并预防代谢性疾病。”

参考：朱莉安·里希特（Juliane Richter），妮娜·赫尔佐格（Nina Herzog），西蒙·扬卡（Simon Janka），塔尔克·鲍曼（Thalke Baumann），阿丽娜·基斯滕马赫（Alina Kistenmacher）和克尔斯坦·M·奥尔特曼斯（Kerstin M Oltmanns），“早餐与高热量和低热量餐后晚餐引起的高热量诱导产热的两倍”，《临床杂志》，2020年2月19日，《临床杂志》内分泌与代谢。

其他作者包括：吕贝克大学的Nina Herzog，Simon Janka，Thalke Baumann，Alina Kistenmacher和Kerstin M.Oltmanns。

该研究得到了德国研究基金会的支持。

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