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法国禁止这种常见的食品添加剂FDA说是安全的 - 谁是对的？

时间：2021-08-29 11:52:04 来源：

密歇根州立大学和内布拉斯加州大学医疗中心研究人员正在驳斥早期的法国政府资助的研究，即在全世界的常见食品添加剂中声称二氧化钛，导致大鼠的消化炎症和病变。

法国研究的结果已领导该国的领导人禁止所有食品的所有食品都在2020年1月起在市场上置于市场上。法国的禁令可能对包括美国在内的其他国家产生影响。

食品级二氧化钛或E171是一种天然存在的矿物，用作食品和药物中的白素和增白剂。在化妆品和防晒霜中也发现了较低等级的E171版本。

在食品和化学毒理学中发表的MSU研究发现，在法国研究中发现了重要的缺陷，更重要的是，在复制和纠正了前一项研究中使用的测试方法后，没有发现没有负面健康影响的证据。

一位主要缺陷是法国科学家没有根据人类通常暴露于食品添加剂的情况。

“我们设计了我们的研究来通过食物调查E171暴露，人们最常见的方式消耗成分，”诺伯特卡辛基，领先作者和MSU的成分安全研究中心主任说。“通过专注于现实生活曝光，我们的研究为食品安全谈判提供了许多需要的背景和细微差别。”

根据Kaminski和CoM COMC的COM CONEN的说法，法国研究人员在老鼠的饮用水中施用了E171。由于添加剂不会溶解在水中，因此它就像喝水一样。

“这种类型的人类暴露由于其不溶解性而言并不相关，”Kaminski说。

研究人员还提到，其他研究通过吸入和直接注射测试了该物质，这也是罕见的人们暴露于食品添加剂的方式。

虽然美国食品和药物管理局和欧洲食品安全机构将该成分视为安全，但由于这些之前的研究，法国受到法国的强烈审查。

Kaminski和Cohen指出的另一种监督是在E171暴露之前用化学二甲基肼或DMH预处理大鼠。

“问题是法国研究中没有实验控制群体，看着DMH的影响，”Kaminski说。

DMH是一种有效的遗传毒剂，可以改变DNA，并且是Kaminski和研究团队的情况下发生病变和炎症。

为了消除实验偏见的任何可能性和抵消与MSU和大学的任何批评有关 - 通过工业合作伙伴获得的一些资金 - 该研究在七天和100天的时间内以盲目的方式进行。这意味着调查团队中没有人知道哪些大鼠暴露于E171，并且在完成所有样品的分析之前，这些组织来自受试者。

“重要的是，这项研究是以这种方式进行的，并经历了一个严格的同行评审过程，以夺走任何疑问，”Kaminski说。

虽然大部分研究由MSU资助，但它部分由杂货制造商协会，二氧化钛制造商协会和国际彩色制造商协会资助。

目前，Kaminski没有计划进一步研究添加剂，但他确实提到了其他研究继续解决E171食品安全谈话。

参考：“大鼠免疫学和肠道效应的评价施用含E 171饮食，一种食物级二氧化钛（TiO2）”通过Lance K. Blevins，Robert B. Crawford，Anthony Bach，Michael D. Rizzo，Jiajun Zhouad，Joseph E .Henriquez，DM Isha Olive Khan，Sera Sermet，Lora L. Arnold，Karen L. Bennington，Nathalia P. Souza，Samuel M. Cohen和Norbert E.Kaminski，2019年8月29日，食品和化学毒理学.DOI：
10.1016 / J.FCT.2019.110793

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