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复杂的权衡与苜蓿和钾 - 收益率，质量和营养

时间：2021-08-29 19:52:08 来源：

USDA ARS员工检查皇冠腐烂的苜蓿根。

有没有人告诉过你有肌肉痉挛或眼睛抽搐的时候吃香蕉？那是因为香蕉有钾。钾是人类的重要营养素，而达到苜蓿的营养素更为重要的营养素。

在美国每年的经济价值为90亿美元，苜蓿是玉米和大豆背后最有价值的作物。由于其高营养含量，苜蓿是牛，马，绵羊和山羊这样的农场动物的常见饲料来源。因此，了解苜蓿和钾之间这种关系是一个有价值的目标。

“钾在苜蓿植物中的许多过程中发挥着作用，”明尼苏达大学研究员Jacob Jungers说。“例如，对于将阳光转化为能量，运输分子和生长新细胞很重要。”

然而，太多的钾可能是一个问题。“当苜蓿植物得到比他们需要更多的钾，组织中钾的浓度增加，”谐波说。“这被称为奢侈品消费。”

我们的身体也这样做了。当我们消耗超过我们需要的东西时，我们将某些维生素存放在我们的脂肪细胞中。

明尼苏达大学夏季实习生Bianka Simon Fuzaro检查苜蓿植物的营养缺乏症。

这种增加的钾浓度会影响苜蓿作为牲畜的饲料源的紫花苜蓿。如果加入哺乳酸奶牛，高钾浓度尤为关节。“除了昂贵的种植者而言，过度施肥可以让奶牛面临牛奶热的风险，”Jungers说。牛奶热是一种代谢疾病奶牛可以绕过腐败的时间，导致虚弱，有时甚至死亡。

因此，Jungers和他的团队希望鉴定增加产量和营养价值的钾肥率，同时减少组织中的钾浓度。

研究人员在Alfalfa领域进行了五种不同的钾肥率。在整个为期四年的研究中，它们在植物组织中进行了屈服，营养价值和钾浓度的测量。还采用土壤样品来跟踪土壤中的钾水平。

“钾肥增加了苜蓿产量，但饲料质量下降，”Jungers说。“这个权衡在研究中的所有苜蓿品种中都是一致的。”集中收获的苜蓿的总体产量有所不同，但它对其对钾肥的收益响应没有差异。

明尼苏达大学农艺学家Joshua Larson收获苜蓿研究情节。

当适用于推荐水平时，钾肥对高苜蓿产量很重要。然而，钾肥不会延长苜蓿的寿命或生产力超出第三个生产年。

“许多土壤类型含量丰富，但在任何特定时间都有相对较少的作物，”他说。“可能有一天可用于作物的钾数量在很大程度上取决于土壤质地，水分和其他环境因素。”苜蓿钾肥率应根据预期产量，土壤试验水平确定，以及作物将送入奶牛。

这项工作的下一步可能是考虑钾肥的时间。在这项研究中，在进行第一年之前将钾肥掺入土壤中。然后，它在春季申请了以下几年。在中西部，钾肥的应用在秋季或第一次切割后常见。

了解苜蓿产量和质量之间的权衡对生育管理和可持续生产非常重要。衡量和报告这些权衡有助于种植者为其运营做出最佳决策。

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了解有关本研究纯粹期刊的更多信息。这项工作由明尼苏达农业肥料研究和教育委员会和中西部牧草协会提供资金。

参考：“钾肥会影响紫花苜蓿饲料产量，营养价值，根状性状和持久性”，Jacob M. Jungers，Daniel E. Kaiser，Joann F.S.。Lamb，John A. Lamb，Regan L. Noland，Deborah A. Samac，M. Scott Wells和Craig C. Sheaffer，2019年8月30日，农艺杂志：
10.2134 / AGRONJ2019.01.0011

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