耶鲁研究人员发现keto饮食可能是健康或有害的，具体取决于时间

时间：2021-09-19 12:52:04 来源：

一种酮味饮食 - 提供99％的脂肪，只有1％的碳水化合物 - 在短期内产生健康益处，但大约一周后的负面影响，耶鲁研究人员在小鼠的研究中发现。

结果提供了通过降低糖尿病风险和炎症来改善人类健康的早期迹象表明酮饮食可以改善人类健康。他们还代表了人类可能的临床试验的重要第一步。

作为名人，包括Gwyneth Paltrow，Lebron James和Kim Kardashian，克罗诺饮食变得越来越受欢迎，使其成为减肥方案。

在耶鲁学习中，在2020年1月20日出版的自然新陈代谢问题中，研究人员发现，饮食的正负效应涉及称为γδT细胞的免疫细胞，组织保护细胞降低糖尿病风险炎。

凯索饮食将身体赋予燃烧的脂肪，称耶鲁医学院的杰沃斯·沃什瓦深兼迪克斯。由于由于饮食的低碳水化合物含量，身体的葡萄糖水平降低，身体就好像它处于饥饿状态 - 尽管它不是 - 并且开始燃烧脂肪而不是碳水化合物。此过程反过来将称为酮体的化学品作为替代燃料来源。当体内燃烧酮体时，组织保护性γδT细胞在整个体内膨胀。

这减少了糖尿病风险和炎症，并提高了身体的新陈代谢，称，Dixit说，比较医学和免疫生物学教授瓦尔德莫尔·冯泽特维茨教授。他说，在keto饮食一周后，小鼠表现出血糖水平和炎症的降低。

但是当体内在这个“饥饿 - 不饥饿”模式时，研究人员发现，脂肪储存也同时发生脂肪分解。当小鼠继续吃高脂，低碳水化合物饮食超过一周后，迪克第说，他们消耗更多的脂肪，而不是燃烧，并发展糖尿病和肥胖症。

“他们在脂肪中失去了保护性γδT细胞，”他说。

人类的长期临床研究仍然有必要验证克雷托的健康福利的轶事索赔。

Dixit说：“在这样的饮食中可以进行这样的饮食之前，在受控条件下的临床试验是了解代谢和免疫效益的机制，或者对患有超重和预糖尿病患者的缺失的潜在伤害。”

追求进一步研究有很好的理由：根据疾病控制的中心，约8.4亿美国成年人 - 或者超过三种 - 有前奶脂（血糖水平增加），使其处于发育2型糖尿病，心脏病和中风的风险。超过90％的受这种情况的人不知道他们拥有它。

“肥胖症和2型糖尿病是生活疾病，”Dixit说。“饮食允许人们一种控制权。”

通过最新的调查结果，研究人员现在更好地了解持续的睾丸饮食的工作机制，以及为什么饮食可能会在有限的时间内带来健康益处。

“我们的研究结果突出了新陈代谢和免疫系统之间的相互作用，以及如何协调健康组织功能的维持，”比较医学的博士戈德伯格表示，奈基饮食在小鼠中扩增γ-δT细胞。

如果人类健康益处的理想长度是后期研究的主题，Dixit表示，发现keto小剂量更好是好消息，他说：“谁想永远节食？”

参考：“Keetogenesis在内脏脂肪γδ组织中激发了代谢保护性T细胞”，由艾米莉L. Goldberg，Irina Shchukina，Jennifer L.Sheh，Sviatoslav Sidorov，Maxim N.Artyomov和Vishwa Deep Dixit，1920年1月20日，自然代谢
.DOI：10.1038 / s42255-019-0160-6

该研究部分由国家卫生研究院的补助金提供资金。

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