UC Berkeley研究将睡眠剥夺链接到垃圾食品渴望

时间：2021-05-25 19:52:04 来源：

UC Berkeley将睡眠剥夺与垃圾食品渴望联系起来，发现复杂判断和决策所需的高级脑区域因缺乏睡眠而钝化，而控制动机和欲望的更多原始脑结构被扩增。

伯克利 - 一个不眠之夜使我们更有可能达到甜甜圈或披萨而不是整个谷物和叶茂盛绿色蔬菜，这表明来自UC Berkeley的新研究，这些研究检查了控制食物选择的大脑区域。调查结果在睡眠不良和肥胖之间的联系上阐起了新的光线。

使用功能磁共振成像（FMRI），UC Berkeley研究人员扫描了23个健康的年轻成年人的大脑，首先在一个正常的夜晚睡觉后，在一个不眠之夜之后。他们在睡眠剥夺的大脑的正面叶中发现了受损的活动，该活动控制着复杂的决策，而是在回应奖励的深层大脑中心中的活动增加。此外，参与者在睡眠中缺乏睡眠时享有不健康的小吃和垃圾食品。

“我们发现的是复杂判断和决策所需的高级大脑区域因缺乏睡眠而被钝化，而控制动机和欲望的更多原始脑结构被放大，”Matthew Walker是一个UC Berkeley的心理学教授说和神经科学和学习的高级作者在“自然界”期刊上发表。

此外，他补充说：“当参与者被剥夺睡眠时，”高卡路里的食物“也明显更可取。这种改变的大脑活动和决策的组合可能有助于解释为什么睡眠不太倾向于超重或肥胖的人。“

先前的研究与更大的食欲联系起来，特别是对于甜味和咸味的食物，但最新调查结果提供了一种特定的脑机制，解释了为什么食物选择在失眠之夜更糟糕时变得更糟，沃克说。

“这些结果揭示了睡眠剥夺的大脑如何损害，导致选择更不健康的食物，最终是肥胖的更高，”沃克睡眠和神经影像学实验室和领先作者的博士生本文。该研究的另一个合作者是Andrea Goldstein，也是Walker的实验室的博士生。

在这个最新的研究中，研究人员测量了大脑活动，因为参与者观看了一系列80个食物形象，这些图像范围从高度低热量和健康和健康，不健康，并评定对每个项目的渴望。作为激励，他们被赋予了MRI扫描后最渴望的食物。

实验中呈现的食物选择范围从水果和蔬菜，如草莓，苹果和胡萝卜，高卡路里的汉堡，披萨和甜甜圈。后者是在不眠之夜后更受欢迎的选择的例子。

在一个积极的票据，沃克说，调查结果表明，“睡眠足够的睡眠是一个因素，可以通过激励适当的食物选择的大脑机制来帮助促进体重控制。”

出版物：Stephanie M. Greer，Andrea N.Goldstein＆Matthew P. Walker，“睡眠剥夺对人类脑中粮食欲望的影响，”自然通信4，物品编号：2259; DOI：10.1038 / ncomms3259

图像：Shutterstock的汉堡和薯条

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