耶鲁大学的研究揭示了节食和禁食的抗炎机制
耶鲁大学的一项新研究表明，饮食或禁食时由人体产生的一种化合物可以阻断一部分免疫系统的免疫系统，这种免疫系统涉及几种炎症性疾病，例如2型糖尿病，动脉粥样硬化和阿尔茨海默氏病。
在发表于2月16日在线《自然医学》杂志上的研究中，研究人员描述了复合物-β羟基丁酸酯（BHB）如何直接抑制NLRP3，NLRP3是复杂的称为炎症小体的蛋白质的一部分。炎性体在多种疾病中驱动炎症反应，包括自身免疫性疾病，2型糖尿病，阿尔茨海默氏病，动脉粥样硬化和自身炎性疾病。
耶鲁大学比较医学系教授Vishwa Deep Dixit说：“这些发现很重要，因为阻断NLRP3炎性体的内源性代谢物（如BHB）可能与许多炎性疾病有关，包括那些NLRP3基因存在突变的疾病。”医学。
BHB是人体因禁食，高强度运动，限制热量或摄入低碳水化合物生酮饮食而产生的代谢产物。迪克西特说，众所周知，禁食和限制卡路里可以减少体内的炎症，但是尚不清楚免疫细胞如何适应减少的葡萄糖利用以及它们是否可以对脂肪氧化产生的代谢产物作出反应。
Dixit及其同事与小鼠和人类免疫细胞合作，致力于研究巨噬细胞（会产生炎症的特殊免疫细胞）在接触酮体时如何做出反应，以及是否会影响发炎复合物。
该团队将BHB引入由NLP3引起的炎症性疾病的小鼠模型中。他们发现，这种方法减轻了炎症，当给小鼠服用生酮饮食时，炎症也有所减轻，从而提高了血液中BHB的水平。
“我们的结果表明，在低碳水化合物饮食，禁食或高强度运动过程中产生的内源性代谢物，例如BHB，可以降低NLRP3炎性体，” Dixit说。
该研究的其他作者包括Yun-Hee Youm，Kim Y.Nguyen，Ryan W Grant，Emily L.Goldberg，Monica Bodogai，Dongin Kim，Dominic D'Agostino，Noah Planavsky，Christopher Lupfer，Thirumala D Kanneganti，Seokwon Kang，Tamas L.Horvath，Tarek M.Fahmy，Peter A.Crawford，Arya Biragyn和Emad Alnemri。
该研究部分由美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）资助AI105097，AGO43608，AG031797和DK090556资助。
出版物：Yun-Hee Youm等人，“酮代谢物-羟基丁酸酯可阻β断NLRP3炎性体介导的炎症性疾病”，《自然医学》（2015年）； doi：10.1038 / nm.3804
图像：耶鲁大学通过Shutterstock
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