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正确选对食物，远离“肾”损害

时间：2025-03-21 09:57:17 来源：搜狐
       很多友友们都以为确诊肾病后啥也不能吃，容易盲目的忌口，导致肾病治疗以及预后变差。所以小康管家也经常给大家推荐一些健康食材，来帮助大家合理饮食。

今天，为大家整理了日常生活中常见的几种食物，友友们可以多食用。

主食篇

正确选对食物，远离“肾”损害

主食以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物，是中国人膳食中必不可少的食物。

其中，薯类和淀粉类凭借低磷、低蛋白的营养优势，成为最适合友友们的天然低蛋白主食之一。

01薯类

薯类包含土豆、山药、白薯、芋头等，具有蛋白质含量低（1%-2%）、淀粉含量高、膳食纤维丰富，容易被机体消化吸收等优势。既可以减轻肾脏负担，又能够能宽肠通便，稳定血糖，保护肾功能。

肾友可每天搭配食用薯类50-100克。但需要注意，炸薯条和薯片是不适合友友们食用，且大多数薯类含钾偏高，高血钾的肾友应减量或暂时忌口。

02淀粉类

淀粉类包括粉丝、粉条、藕粉、麦淀粉等。

在最新版的《慢性肾脏病患者膳食指导》中指出：肾病患者可用澄粉、粉条等富含淀粉的食物代替普通主食，减少非优质蛋白的摄入。也可选用低磷、低钾、低蛋白质的米类、面类食品替代普通主食。

蔬菜篇

正确选对食物，远离“肾”损害

新鲜蔬菜提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。增加蔬菜摄入，能有效降低心血管、癌症和糖尿病等慢性病的发病风险，友友们每天应摄入500克左右的新鲜蔬菜。

其中瓜类蔬菜和淡颜色蔬菜具有低钾和低蛋白的特质，友友们可多多食用。

01瓜类蔬菜

包括黄瓜、丝瓜、冬瓜等。瓜类蔬菜含有的钾、磷和蛋白质很低，尤其适合慢性肾病、高血尿酸、痛风或肾结石的患者食用。

02淡颜色蔬菜

如白萝卜、绿豆芽、秋葵等，也是为数不多的推荐蔬菜种类。

大豆制品篇

正确选对食物，远离“肾”损害

大豆制品是以黄豆、青豆和黑豆这三种加工成的食品，如豆腐、豆浆、豆干等大豆制品，都非常适合友友们食用的。但不建议直接食用大豆，因为在没加工成前，其钾含量特别高。

同时也需要注意：像红豆、绿豆、豌豆、扁豆等均为杂豆，不属于优质蛋白，友友们需要控制摄入量。

动物性食物篇

正确选对食物，远离“肾”损害

动物性食物包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，是优质蛋白质的重要来源。

但大多的动物性食物含有较多的钾和磷，友友们也需注意控制食用。而鸡蛋和鸽子肉较为特殊，推荐可经常食用。

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本文仅供健康科普使用，不能作为诊断、治疗的依据。

参考文献：1.慢性肾脏病患者膳食指导 WS/T 557-20172.孙长颢.营养与食品卫生学（第八版）：人民卫生出版社，2017.08


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