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开创性研究调查了如何植物的饮食可以预防慢性疾病

时间：2021-08-22 15:52:16 来源：

John Innes Centre将共同领导开创性的研究计划，调查植物的饮食如何预防慢性疾病。

edesia：植物，食物和健康博士。方案旨在推动对植物营养从作物到诊所的理解，在英国的营养研究中发起一步变化，并全球地解决与饮食有关的疾病。

Edesia以罗马女神的重视我们从我们的饮食中获得的好东西命名，反映了植物的食物在解决慢性疾病，如癌症，糖尿病和心血管疾病等慢性疾病方面至关重要。

独特的跨学科博士。计划在诺维奇研究园区的合作中汇集了世界一流的研究公园，其中包括东安格利亚大学（UEA），John Innes Center，Quadram Institute和厄厄姆研究所。

25个Edesia学生 - 每年五年的五个时间 - 将努力解开植物的食物，新陈代谢，肠道微生物群和健康结果之间的复杂关系。

第一个博士学位。学生将在2020年秋季占用。5M£奖励是惠康信托£支持23新博士学位的127米资金的一部分。程式。

该计划将增加代谢工程的机会，通过速育和基因组编辑等现有方法优化作物。

John Innes Center的课程教授Cathie Martin Frs教授的联合主任说：“从人类饮食中失去植物未精制的食物意味着更多的人受到营养不安全和相关的慢性疾病的负担。

“了解植物的食物如何促进和保护健康将使未来有效的饮食建议，食品选择和粮食生产。如果我们想改善全世界未来社团的健康，我们需要更多的证据，这个计划将开始解决这个问题。“

水果和蔬菜提供最基本的维生素和微量营养素以及人类饮食中的纤维，抗性淀粉，多酚，黄酮类和类胡萝卜素。

但这些益处被过去40年来的热量摄入量浓度很差或黯然失色。

伊恩·克拉克教授来自该计划主任，说：“NHS的最大负担源于贫困饮食和食物相关的健康状况，每年£约有58亿美元。

“证据表明，优化的饮食在改善健康方面发挥了重要作用，植物饮食也具有环境可持续性的关键。”

2017年全球疾病负担（GBD）报告估计，饮食变动可能会阻止当代公共卫生问题的50％以上。

今年早些时候，Eat-柳树委员会报告（Willet等人2019）强调，食物是21世纪最大的健康和环境挑战之一，并强调迫切需要专注于高植物食品饮食。

该报告计算出从有限的动物食物/不健康食品中对高植物的食物进行变化，将防止每年1100万人死亡。

Edesia计划还涉及饥饿，贫困，不平等，负责任的消费模式和气候行动的若干联合国可持续发展目标。

仲裁研究所主任伊恩查尔斯教授说：“了解食物对健康的影响是一个复杂的挑战，这需要一个结合互补专业知识的跨学科方法。该计划将允许新一代博士。学生从挪威研究园区的大学院校中受益，并用以解决营养挑战社会面临的技能和知识。“

Wellcome提供了一种新的方法，融合科学卓越的融合，并致力于改善研究文化。该计划包括在博士学位期间为学生的个人，专业和技术开发提供全面支持。在过渡到他们职业生涯的下一阶段。

安妮 - 玛丽·斯科伊斯，英国和欧洲研究景观，惠康称：“科学和文化的卓越可以并排存在。每个资助的计划都建立在高质量的研究培训之上，将探索各种令人兴奋的主题，从理解不同细胞类型的内部运作，从基于工厂的营养到健康数据科学。

“与此同时，我们看到了我们可以作为一个社区共同努力的新方法，使科学和文化在一起，牢牢地掌握我们所做的事情。”

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